LA RICETTA DEL GIORNO: PASSATELLI IN BRODO

OGGI CUCINO IO!

PUGLIA D'AMARE QUOTIDIANO D'INFORMAZIONE

PASSATELLI IN BRODO

CALORIE PER PORZIONE:
350
TEMPO DI PREPARAZIONE:
35 min.
CALORIE PER PORZIONE:
350
ECONOMICO:
si
VEGETARIANO:
no
Ingredienti per 4 persone : 160 gr. di pane grattugiato – 100 gr. di parmigiano grattugiato – 50 gr. di burro – 3 uova e un tuorlo – un pizzico di noce moscata – un litro e mezzo di brodo di carne – sale.

Preparazione: “Sciogliere il burro e mescolarvi pangrattato, uova e tuorlo, parmigiano, noce moscata e una presa di sale. Impastare tutto ottenendo una pasta dura; eventualmente, aggiungere pangrattato per indurire. Mettere l’impasto in uno schiacciapatate a fori larghi e schiacciarlo ottenendo dei vermicelli, da gettare nel brodo bollente cuocendoli per 5 minuti. Servire i passatelli in brodo con parmigiano.” CALORIE PER PORZIONE:
350
TEMPO DI PREPARAZIONE:
35 min.
CALORIE PER PORZIONE:
350
ECONOMICO:
si
VEGETARIANO:
no
Ingredienti per 4 persone : 160 gr. di pane grattugiato –…

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” Stasera un saluto molto dolce”

“Torta di carote alla rabbit”

http://blog.giallozafferano.it/baresana/?p=194

SUL MIO BLOG ESCLUSIVAMENTE DI CUCINA

Ricette Facili by Cresy@
Quanto basta ” Cucinare è poesia”

Inizia un viaggio nel mondo della cucina tradizionale italiana e regionale troverete ricette semplici che sono state tramandate attraverso la memoria verbale ma  che ora prendono forma per poter essere fruite dalla collettività.
Il linguaggio che troverete nella scrittura delle ricette, sarà tipico della massaia media che ogni giorno deve preparare da mangiare ai suoi cari, quindi facilmente realizzabili perchè in cucina serve solo e sempre la genuinità dei prodotti utilizzati con quel pizzico di creatività e tradizione che fa grande la cucina mediterranea nel mondo!

Allora buon viaggio nella mia cucina tra sapori, odori, tradizioni e storia, spero che vi divertiate in quanto il mio motto è:

“Cucinare è poesia”

GRAZIE!!!

http://blog.giallozafferano.it/baresana/?p=38



 

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