Cartellate,castagnelle e “cazzeuìcchie” Cartellate,castagnelle e “cazzeuìcchie” I DOLCI BARESI La ricetta delle cartellate, che per via delle loro pieghe simboleggiano le lenzuola di Gesù Bambino. «Bisogna mettere insieme mezzo chilo di semola e mezzo chilo di farina, 100 grammi di olio d’oliva e 100 di vino bianco caldo assieme all’acqua calda – afferma -. Dall’impasto ottenuto si ricavano delle striscioline che vengono… View On WordPress Continua a leggere Cartellate,castagnelle e “cazzeuìcchie”