Arriva l’autunno facciamo uso di vitamine

PUGLIA D'AMARE QUOTIDIANO

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Cosa sono

Le vitamine sono un composto organico e un nutriente essenziale che un organismo richiede in quantità limitate Un composto chimico organico (o un gruppo correlato di composti) viene chiamato “vitamina”, quando l’organismo non è in grado di sintetizzare quel composto in quantità sufficiente e pertanto deve ottenerlo attraverso l’alimentazione; in tal modo, il termine “vitamina” è condizionato dalle circostanze e dal particolare organismo.

Ad esempio, l’acido ascorbico (una forma di vitamina C) è una vitamina per gli esseri umani, ma non per la maggior parte degli altri organismi animali. L’eventuale supplementazione può essere importante per il trattamento di alcuni problemi di salute,ma vi è una scarsa evidenza di benefici nutrizionali quando viene utilizzata da persone sane.

Per convenzione, il termine vitamina non comprende altri nutrienti essenziali, come i sali minerali, gli acidi grassi essenziali o gli amminoacidi essenziali (che sono necessari…

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