LA SACHER TORTE -eseguita nella mia cucina by Cresy

LA SACHER TORTE –
Eseguita nella mia cucina by Cresy and Danilo

La SACHER TORTE
di Ernst Knam:
ingredienti e ricetta
………………………………………

INGREDIENTI

75 g cioccolato fondente 55 % a pezzetti
3 tuorli
3 albumi
65 g burro
20 g zucchero a velo
1 g sale
Vaniglia in polvere
90 g zucchero semolato
65 g farina 00
150 g confettura di albicocche
Burro e farina per lo stampo

Per la ganache (glassatura)
2…

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