Uova golose

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Foto di
CresyCrescenza Caradonna
copyrigth@2012

Oggi vi presento una ricetta veloce  

 

Uova  golose

Ingredienti: ( per 4 persone )

Uova 4
Pane grattugiato qb
Olio di semi di girasole
sale qb

Separare i tuorli dall’albume, in quattro piccole pirottine d’alluminio,  mettiamo un dito di pane grattugiato sul quale adagiamo con delicatezza i tuorli d’uovo crudi copriamo con tanto pane grattugiato quanto basta a coprirle per intero; poniamo il tutto in frigo per 2 ore, rimuoviamo l’eccesso di pane dai tuorli e li friggiamo delicatamente in olio bollente cospargiamo di sale fino. La cottura dipende dalla consistenza che vogliamo dare al tuorlo: più liquido meno cottura più sodo più cottura; il tutto può essere accompagnato o con verdure fresche e pomodorini di stagione o con spinaci lessati velocemente in padella con pinoli tostati e uvetta

e….buon appetito.

CresyCrescenza Caradonna

copyrigth@2012

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